Découvrez la délicieuse recette de locro au poulet, un plat traditionnel péruvien
En immersion dans la cuisine péruvienne, vous pouvez maintenant préparer le Locro au Poulet, un délicieux plat traditionnel qui fera rêver tout les gourmands. Avec ses ingrédients exceptionnels, il est parfait pour explorer la gastronomie péruvienne.
Les ingrédients du locro au poulet
Voici la liste des produits que vous allez nécessiter :
- 1 poulet (1,5 kg environ), dépecé et coupé en morceaux
- 1 grande oignon rouge, émincé
- 3 gousses d'ail, pressées
- 1,5 litre d'eau
- 1 gros zapallo (pâte de patate), émincé
- 200g de haricots, égouttés et épinards
- 2 grosses pommes de terre, pelées et coupées en morceaux
- 200g de choclo (maïs perlé), coupé en tranches
- 250ml de lait
- 100g de fromage frais dégraissé, émietté
- Sel et poivre
Préparation du locro au poulet
Commencez par faire revenir le poulet dans une grande poêle anti-adhésive, avec un filet d'huile, jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirez-le du feu, puis ajoutez l'oignon et l'ail. Faites suer pendant 5 minutes.
Mettez de côté le poulet et les légumes, puis ajoutez dans la poêle les morceaux de zapallo, haricots, pommes de terre et choclo. Versez l'eau et faites cuire à feu doux pendant 15 minutes.
Revenez égoutter le poulet et ajoutez-le à la poêle. Versez enfin le lait et le fromage fraîchement dégraissé. Mélangez bien et faites cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et le plat épicé.
Voilà, votre délicieux Locro au Poulet est prêt à être dégusté! Ce plat traditionnel péruvien est parfait pour un repas équilibré et riche en saveurs.